Hipertenzičari koji vole kafu mogu isprobati sledeći recept: Pomešajte po pola kašičice prirodne mlevene kafe i korena cikorije i to prelijte vrelom vodom. Kuvajte na tihoj vatri pet minuta, ostavite da odstoji 15–20 minuta, pa procedite. Dodajte šećer i jednu kašičicu soka od limuna. Vrlo je ukusno!
Međutim, nije to jedina zamena za kafu (ne računajući, naravno, svima poznati ječam). Odlična je i čičoka (jerusalimska artičoka) (lat. Helianthus tuberosus). Najvažnije je pravilno je pripremiti.
Koren čičoke pažljivo operite, narežite na kockice i sušite tri-četiri dana položene na papir na sobnoj temperaturi. Prosušite ih još i u rerni dok ne dobiju smeđu boju.
Prespite ih u platnenu vrećicu i čuvajte na suvom mestu. Pre korišćenja potrebno je izdvojenu količinu propržiti na suvom tiganju, samleti u mlinu za kafu i skuvati kao običnu kafu. Po ukusu možete dodati šećer ili mlečni krem.
Foto: Thinkstock
VIŠE SAVETA PRONAĆI ĆETE U MAGAZINU RUSKI DOKTOR!
POTRAŽITE NAS I NA FACEBOOKU: www.facebook.com/ruskidoktor
STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net
