Gluten: kome zaista škodi

Bezglutenska ishrana – to je danas moderno. Smatra se da proizvodi koji sadrže gluten (biljni protein kojim su bogate žitarice) izazivaju alergiju, a i uopšte su veoma štetni. Da li je tako? Dajemo reč alergologu Veroniki Aleksejevnoj Markovič (Grodno)

Ostatak teksta naći ćete u AKTUELNOM broju časopisa Ruski doktor!