Biljni kvas protiv letnje sparine

Kvas je tradicionalni ruski letnji napitak. Lako se priprema i dobro utoljava žeđ. Najčešće se pravi od raženog hleba, ali ja vam predlažem da isprobate ove neobične recepte u kojima se koristi lekovito bilje i ujedno poboljšate rad želudačno-crevnog trakta, obezbedite se vitaminima i ojačate imunitet.

Piše: Sergej Anatoljevič Skačkov, travar

Kvas od žalfije

U platnenu vrećicu sipajte pola kašike isitnjene osušene žalfije. Vrećicu zavežite, spustite na dno tegle od tri litra i sipajte vode do grlića. Dodajte čašu šećera i kašičicu pavlake pa promešajte. Teglu prekrijte s tri sloja gaze i držite na tamnom toplom mestu dve nedelje (skidajte penu). Procedite i pijte po kašiku-dve kvasa na dan pola sata pre jela. Svake večeri dosipajte vode do prvobitne zapremine, kao i šećera (kašičica šećera na čašu vode).

Kvas od nane

Četvrtinu zapremine tegle od dva litra napunite svežim listovima nane. Dodajte tri kašike šećera pa sve prelijte s dva litra ključale vode. Prekrijte gazom i ostavite da odstoji na toplom mestu. Za tri dana skinite penu, procedite pa čuvajte u frižideru. Pijte na isti način kao i prethodni kvas.

Kvas od jele

U teglu od tri litra stavite isitnjene mlade grančice jele (tri dela) i grančice s lišćem višnje, ribizle i kruške (po jedan deo). Sirovina treba da zauzme polovinu zapremine tegle. Pet kašika meda rastvorite u dva litra vode i time napunite teglu. Prekrijte je gazom i držite na sunčanom mestu četiri–šest dana. Znaćete da je gotovo kad se pojave mehurići. Procedite i čuvajte na hladnom mestu. Pijte po kašiku-dve kvasa dnevno pola sata pre jela.

Ukoliko imate gastritis, upalu pankreasa, čir na želucu ili crevima, povećanu kiselost želudačnog soka, muči vas upala bubrega ili kamen u bubregu – ne bi trebalo da pijete kvas!

Pročitajte i… Kvas od cvekle: lečio sam jednu bolest, a izlečio pet