Naučnici otkrili da talog od kafe štiti moždane ćelije i sprečava neurodegenerativne bolesti

by Snežana Vranić | 25.11.2023

U studiji koja je nedavno objavljena naučnici su došli do otkrića da talog od kafe štiti moždane ćelije, uništava slobodne radikale i sprečava nastanak neurodegenerativnih bolesti.

Veliki broj ljudi ne može da zamisli dan bez jutarnje kafe, a većina je pije i nekoliko puta dnevno. Iako često bacamo talog od kafe, naučnici su otkrili da ova supstanca ima veoma značajnu ulogu u borbi protiv neurodegenerativnih bolesti kao što su Alchajemrova, Parkinsonova ili Hantingtonova bolest.

Kako talog od kafe štiti moždane ćelije?

Naučnici sa univerziteta u Teksasu vodili su istraživanje o uticaju taloga kafe na moždane ćelije. Studija je objavljena u časopisu „Istraživanja o životnoj sredini“ (Environmental Research).

Kvantne tačke su koncept koji je dobio ovogodišnju Nobelovu nagradu u oblasti hemije, a podrazumeva kristale veličine nanometara. Istraživački tim je napravio ove kvantne tačke sa kupljenom kofeinskom kiselinom, ali ističu da je ona ranije napravljena ekstrakcijom iz taloga kafe.

Istraživanje je pokazalo da ugljenične kvantne tačke (CACKD) koje se mogu dobiti iz otpadnog taloga kafe štite moždane ćelije od oštećenja izazvanih faktorima poput gojaznosti, starosti i izloženost pesticidima. Zbog ovakvog efekta ugljeničnih kvantnih tačaka, one mogu pomoći u borbi protiv neurodegenerativnih bolesti. Iako je u ranoj fazi, ovo istraživanje bi moglo da donese ekološki prihvatljiv način lečenja ovog tipa oboljenja.

Đotiš Kumar (Jyotish Kumar), doktorand na univerzitetu u Teksasu i glavni autor studije je istakao da „nijedan od trenutnih tretmana ne rešava ovaj tip bolesti već samo pomaže u ublažavanju simptoma. Naš cilj je da pronađemo lek tako što ćemo se baviti atomskim i molekularnim osnovama koji pokreću ova zdravstvena stanja“.

Šta su neurodegenerativne bolesti?

Neurodegenerativna oboljenja su grupa bolesti nervnog sistema koje uglavnom sporo napreduju, a mogu biti nasledne ili stečene. U ovu grupu spadaju Alchajmerova bolest i druga stanja demencije, Parkinsonova bolest, Hantingtonova bolest, kao i spinalna mišićna atrofija. Ono što je zajedničko svim ovim stanjima jeste odumiranje nervnih ćelija što dovodi do raznih neuroloških simptoma kao što su problemi sa pamćenjem i poremećaji kretanja.

U svojim ranim fazama, mnoge neurodegenerativne bolesti imaju zajedničke hemijske karakteristike. Ljudi imaju sve veće nivoe molekula koje nazivamo slobodnim radikalima (otpadne supstance koje proizvode ćelije i koje mogu naštetiti organizmu). Kafeinska kiselina dobijena iz taloga kafe je antioksidans koji neutralizuje ove slobodne radikale i na taj način sprečava razvoj neurodegenerativnih bolesti. Na taj način talog od kafe štiti moždane ćelije od faktora koji izazivaju ove bolesti.

Istraživači sada traže sredstva kako bi načinili prvi korak ka pravljenju klinički i medicinski prhvatljivog leka i uveli ovu supstancu u pretklinička ispitivanja.